Идя по пути поиска нового, неминуемо зашел на поляну виноградных вин. Во-первых, вина мне нравятся. Во-вторых, мне нравится делиться своими находками. Так и получается, что эта статья открывает цикл тестов продуктов питания, о которых хочется рассказать, вообще и обзоров вина — в частности.
Не знаю как другим, а мне максимальное удовольствие доставляет купить что-нибудь и хорошее, и дешёвое одновременно. Ознакомлен с мнением, что так не бывает, но всё же, всё же...
Сегодня предлагаю вашему вниманию крымское столовое вино, красное сухое торговой марки «Архедерессе».
Самоописание:
Солнечная Долина (ранее Козская Долина) в 1866 году внесена в реестр топографии лучших виноградников мира. Именно здесь в 1888 году князьями К.А.Горчаковым и Л.С.Голицыным был построен винзавод "Архадерессе", где из винограда аборигенных сортов были созданы винные шедевры "Черный Доктор" и "Солнечная Долина", которым нет равных в мире. Цвет вина от красного до темно-красного различных оттенков. Аромат чистый, слаженный. Вкус полный, гармоничный. Состав: виноматериал столовый из винограда сортов Каберне-Совиньон, Мерло, Пино черный, смесь красных европейских сортов винограда.
Вышел на него через сайт, посвященного вину и, ознакомившись с отзывом, захоте попробовать. Вот этот отзыв.
Неожиданный сюжет для молодого крымского. Шоколадно-землистый характер, довольно густой вкус, Никаких кислинок и легкомыслия. Такой стиль бывает у вин Сардинии или Сицилии. Крым даже в голову бы не пришел. Среднее тело, бордовый цвет. Шоколадно-карамельный аромат, со временем добавляются травки и фиалки в легких дозах. Южный букет - шоколад, земля, воздух, лавровый лист. Сливовые и смородиновые ноты - очень не сразу. В послевкусии ноты какао, небольшая терпкость. Вино раскрывается медленно, есть в нем некоторая тугодумность. И его даже можно бы и декантировать. Оно все равно остается таким землисто-шоколадным, но минут через сорок начинает проявляться черная смородина в небольших количествах, и даже Каберне со своими сафьяновыми тонами, и Мерло со своей приторностью и сладковатостью. Поначалу об этих сортах винограда ничего не говорит. И по сортовому составу, в принципе, остаются вопросы. Впечатление приятное, в целом. Ничего особо сложного, но небанальное вино вдруг, с каким-то своим характером. 83 / 100. Небезынтересный вариант повседневного вина, стоит в "Отдохни" очень демократично - 200-260 рублей. Сопровождение - мясо, копчености, сыр.
Куплено - Отдохни. Дата розлива - 19-02-2016.
Источник
Вино нашлось в той же сети Отдохни, да ещё и со скидкой, за 219 рублей. Цена, должен отметить, привлекательная. Отличие было только в дате розлива: 28.10.2016. Думаю, что именно это несколько испортило ситуацию.
Дело в том, что ребята из «Солнечной Долины» по старой доброй русской традиции, по моему личному мнению, не считают необходимым соблюдение пропорций при купаже виноматериалов и в моём случае явно перебрали с мерло: вино получилось заметно кислее, чем хотелось бы. Тем не менее, общее соотношение цена-качество показалось вполне приемлемым. Плюс к тому, подход всегда остаётся место приятному сюрпризу! Вывод: можно брать, если требуется простое столовое вино, ничего не ждать и радоваться приятным сюрпризам, дабы они обнаружатся.
Добавлено через неделю
Сюрприз не заставил себя долго ждать. Покупал 2 бутылки из одной партии. Во второй мерло затерялось и вино получилось абсолютно другим, чем несказанно порадовало. Кислота пропала, а вот букет, наоборот, проявился более отчетливо.