добавить статью
Какое покрытие сковороды лучше для повседневной готовки
Быт

Какое покрытие сковороды лучше для повседневной готовки

Какое покрытие сковороды лучше для повседневной готовки

7

Сковородка с антипригарным покрытием есть на каждой кухне. Она существенно облегчает процесс готовки. Но сегодня практически каждый производитель предлагает свой вариант антипригарного покрытия. Какое же из них лучше?

Виды покрытий

Всего существует несколько типов используемых антипригарных покрытий, вне зависимости от «хитрого» названия, придуманного маркетологами. Покрытия у сковородок бывают:
  • тефлоновым;
  • керамическим;
  • каменным.
Сковородки от производителя Tescoma выпускаются с тефлоновым, керамическим и каменным покрытием. При правильной эксплуатации такая посуда будет служить долго, сохраняя свои первоначальные свойства.

Тефлоновое покрытие

Тефлоновое покрытие одно из самых популярных. Марка Tescoma предлагает широкий ассортимент сковородок разного типа и диаметра (стандартных, блинных, глубоких) с покрытием Teflon Classic. Оно предотвращает прилипание продуктов ко дну и стенкам. Производитель наносит на посуду толстый слой покрытия, что делает его достаточно долговечным. Тем не менее, тефлон боится механических повреждений, вместе с такой сковородой не стоит использовать железную лопатку.
Некоторые хозяйки считают, что готовить на посуде с покрытием из тефлона опасно. Для изготовления антипригарного слоя брендом Тескома используются только безопасные материалы. Кроме того, чтобы тефлон начал выделять вредные вещества, его нужно разогреть до температуры более 300 градусов, чего обычно в кухне не происходит.
Итак, к плюсам тефлоновых сковородок можно отнести:
  • высокую популярность и адекватную стоимость;
  • длительный срок использования;
  • высокие антипригарные свойства.
К минусам стоит отнести чувствительность к царапинам и другим механическим повреждениям. На месте образовавшегося скола еда будет прилипать к поверхности.

Керамическое покрытие

Керамическое покрытие считается экологически безопасным. Керамика, в отличие от тефлона не боится высоких температур. Она так же позволяет готовить, практически не используя масло, поверхность хорошо и быстро прогревается. В большинстве случаев керамическое покрытие используется на алюминиевых сковородах, весит такая посуда совсем немного.
Однако такое покрытие имеет и ряд недостатков. В частности, такая посуда боится падения с высоты, ее нельзя мыть в посудомоечной машине, при частом резком перепаде температур покрытие может отслоиться. Иногда в процессе готовки на светлой поверхности могут оставаться темные пятна.

Каменное покрытие

Производитель Tescoma предлагает антипригарные сковороды (https://tescoma-shop.ru/catalog/varim-zharim/skovorody-s-antiprigarnym-pokrytiem) с каменным покрытием в рамках серии i-Premium Stone. Такое покрытие производится на основе того же тефлона, но с присадками в виде измельченной мраморной крошки, что позволяет улучшить свойства посуды. В частности, такие сковородки лучше переносят механические повреждения и перепадов температур. Они считаются наиболее долговечными, но и цена у них значительно выше.

В тему