Ингредиенты
Готовим: в мультиварке | Категория:сыр своими руками
Маскарпоне - нежный сливочный сыр родом из Италии. Он напоминает крем и часто используется в десертах. Именно этим он меня и привлёк: захотелось самому сделать чиз-кейк. Можно было, конечно, купить готовый сыр в магазине, но кулинарить так кулинарить - решил сделать маскарпоне дома.
Современность нельзя назвать благословенной эпохой человечества, но одного приемущества у неё не отнять - доступ к информации. Не надо выпытывать у заслуженных поворов или копаться в пыльных библиотеках, так что определить необходимые ингредиенты не составило труда. Для маскарпоне нужны сливки разной жирности и лимон.